Mehevä grillilohi

Kuivaa lohifile talouspaperilla. 

Sekoita sitten oliiviöljystä, valkoviinistä, sitruunamehusta, tuoreesta persiljasta ja hienonnetusta valkosipulinkynnestä seos ja sivele lohifile sillä. 

Kuumenna grilli kuumaksi ja kypsennä lohifilettä noin viisi minuuttia molemmin puolin.  Kypsennyksen aikana sivele lohta silloin tällöin marinadilla. Tämän ansiosta lohi ei pääse kuivumaan, vaan säilyttää ihanan mehevyytensä. 

Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele tuoreella persiljalla.